ไดฟูกุสตรอว์เบอร์รี เมนูของหวานสุดฮิตจากญี่ปุ่น ซึ่งขนมไดฟูกุนับเป็นขนมมงคลที่นำพาความโชคดีและเป็นของฝากในโอกาสต่าง ๆ ของชาวญี่ปุ่นกันด้วยนะคะ ซึ่งวิธีทำไดฟูกุของเราวันนี้ขอบอกเลยค่ะว่าไม่ยาก แบมเลยอยากชวนทุกคนมาทำเมนูนี้กัน ถ้าพร้อมแล้วอย่ารอช้า เราไปสวมผ้ากันเปื้อน ล้างไม้ล้างมือแล้วเข้าครัวกันเลยจ้ะ
วัตถุดิบ
แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
แป้งมัน 50 กรัม
น้ำตาล 90 กรัม
น้ำสะอาด 240 มิลลิลิตร
ถั่วแดง 300 กรัม
น้ำตาลสำหรับถั่วแดง 150 กรัม
สตรอว์เบอร์รี 15 ลูก
วิธีทำ
1 ห่อสตรอว์เบอร์รี
นำถั่วแดงมาต้มจนนิ่ม จากนั้นปั่นให้ละเอียดแล้วนำไปกวน เพิ่มความหวานให้ไส้ขนมไดฟูกุด้วยน้ำตาลแล้วกวนให้เหนียว
พักไว้ให้เย็น แล้วนำไปห่อสตรอว์เบอร์รีให้มิด
2 กวนแป้งไดฟูกุ
นำแป้งข้าวเหนียว น้ำตาล และน้ำสะอาด ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไปกวนให้เหนียวประมา 5 นาที
พอแป้งเหนียวก็ยกลงจากเตาเทแป้งที่กวนไว้ลงในถาดที่มีแป้งมันรองอยู่แบ่งให้เป็นก้อนเท่า ๆ กัน แค่นี้ก็ได้แป้งไดฟูกุแล้ว
3 ประกอบร่างไดฟูกุ
นำก้อนแป้งไดฟูกุที่แบ่งไว้มากดให้เป็นแผ่นแล้วห่อถั่วแดงให้มิด
เป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับ ไดฟูกุสตรอว์เบอร์รีถั่วแดง
ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร
