ไข่ทอดสามรส ไข่ดาวสามรส เมนูอาหารง่ายๆจากไข่ วิธีทำไข่ทอดสามรส ง่ายๆใครๆก็ทำได้ เมนูทอด กับ ซอสอร่อยๆเปรี้ยวอมหวาน อาหารไม่เผ็ดทานง่ายทำอย่างไร
สูตรอาหาร เมนูอาหารอร่อยๆ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารแบบง่ายๆแต่ความอร่อยเต็มที่ ลักษณะเป็นการผสมผสานของอาหารทอดและยำ เราเรียกชื่ออาหารเมนูนี้ว่า ไข่ทอดสามรส หรือ ไข่ดาวราดซอส เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ
สูตรไข่ทอดสามรส ไข่ดาวราดซอส เมนูไข่ แสนอร่อยๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการไม่ยาก สามารถทำกินเองได้ เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไข่
ส่วนผสมสำหรับทำไข่ทอดสามรส
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
กระเทียม 1 ช้อนโต้ะ (นำมาบดให้ละเอียด)
หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
พริกแห้งทอด 3 เม็ด
ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
ผักชีโรยหน้า
วิธีทำไข่ทอดสามรส
เริ่มจากการตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนน้ำมันเยอะหน่อย จากนั้นตอกไข่ลงไปทอด โดยทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นพักใส่จานเอาไว้ก่อน
เตรียมน้ำซอส โดย ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมันเล็ดน้อย ใส่กระเทียมลงไปผัดให้เหลืองกรอบ
จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไปผัด คั่วให้สีของน้ำตาลปีี๊บออกสีน้ำตาล ส่งกลิ่นหอมๆ และ เติมน้ำเปล่าลงไป
ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก เคี้ยวให้น้ำซอสเหนียว ให้ปิดไฟให้ซอสคลายความร้อนลง
นำไข่ดาวลงบนจาน โรยด้วยถั่วลิสง พริกแห้งทอด หอมเจียว และ ราดซอสที่เตรียมเอาไว้
โรยหน้าด้วยผักชี เสริฟได้ พร้อมรับประทานได้
ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร
