โอเลี้ยงยกล้อ คือ เมนูกาแฟโบราณที่ได้จากการชงกาแฟดำใส่น้ำแข็งใส่นม
ภาษาจีนแต้จิ๋ว โอว หรือโอ แปลว่า ดำ เลี้ยง แปลว่า เย็น คำว่ายกล้อ สมัยก่อนไทยมีนมข้นจืดยี่ห้อที่มีโลโก้จักรยาน เวลายกเทกระป๋องนมก็เหมือนจักรยานยกล้อ
ส่วนผสม (สำหรับแก้วขนาด 22 ออนซ์)
1 เนสกาแฟเรดคัพ 3 ช้อนชา (9 กรัม)
2 น้ำร้อนระดับขีด 3/4 ถ้วยตวง (140 มิลลิลิตร)
3 น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ (36 กรัม)
4 น้ำแข็ง 1 แก้ว ขนาด 22 ออนซ์ (300 กรัม)
5 นมข้นจืดสำหรับโรยหน้า 4 ช้อนโต๊ะ (30 มิลลิลิตร)
วิธีทำ
1 ตัก เนสกาแฟเรดคัพ กดน้ำร้อนให้ได้ ระดับขีด 1/2 ถ้วยตวง คนให้ละลาย
2 เติมน้ำตาลทรายลงแก้วชงคนให้ละลาย
3 เติมน้ำร้อนเพิ่มให้ได้ระดับขีดที่ 3/4 ถ้วยตวง คนให้พอเข้ากัน
4 ตักน้ำแข็งลงแก้วเสิร์ฟ ใส่ส่วนผสมที่ชงไว้ลงไป โรยด้วยนมข้นจืด พร้อมเสิร์ฟทันทีขณะเย็น
ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร
