โจ๊กไข่ขาว อิ่มอร่อย ประโยชน์จัดเต็มรับเช้าวันใหม่
โจ๊กไข่ขาว เริ่มต้นเช้าวันใหม่กับเมนูโจ๊กเพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีนชั้นดีจาก ‘ไข่ขาว’ เมนูง่ายๆ และได้ประโยชน์ ทั้งสะดวกรวดเร็ว ไขมันต่ำ โปรตีนสูง แถมยังอร่อยกลมกล่อม อิ่มสบายท้องอีกด้วย
ส่วนผสม โจ๊กไข่ขาว
- ไข่ไก่ 8 ฟอง
- น้ำ 1 ถ้วย
- เห็ดหอมสด 4 ดอก
- ขิงอ่อนซอยเส้น 10 กรัม
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- อกไก่ต้มฉีกเส้น 20 กรัม
- เกลือสมุทรและพริกไทยดำป่นปรุงตามชอบ
ขั้นตอน วิธีทำโจ๊กไข่ขาว
- ต่อยไข่ไก่ แยกเอาแต่ไข่ขาว ใส่ถ้วยพักไว้
- ตั้งหม้อใส่ไข่ขาวและน้ำคนให้เข้ากัน ตั้งไฟกลางค่อนอ่อน หมั่นคนไปเรื่อยๆจนเนื้อไข่ขาวเริ่มจับตัวเป็นก้อนขาวๆ เล็กๆ ประมาณ 5 นาที คนจนไข่ขาวสุกมีลักษณะคล้ายเนื้อโจ๊ก ปิดไฟ
- ตั้งกระทะ นำเห็ดหอมลงย่าง ปรุงรสด้วยเกลือสมุทรและพริกไทยดำตามชอบ ย่างให้สุกหอม นำขึ้นใส่จานพักไว้
- จัดเสิร์ฟโดยตักโจ๊กร้อนๆ ใส่ถ้วย ตามด้วยเห็ดหอมย่าง ขิงอ่อน ต้นหอมซอย อกไก่ฉีกและโรยด้วพริกไทยป่น
ดูเมนูความอร่อยเพิ่มเติมได้ที่ : muhoro.net
