แกงเห็ดเผาะผักหวาน อาหารไทย เมนูแกง วิธีทำแกงเห็ดเผาะผักหวาน ง่ายๆทำกินเองได้ เห็ดเผาะ ผักหวานป่า เห็ดเผาะทำอะไรกินได้บ้าง ผักหวานป่าทำอะไรกินดี เมนูเห็ด
แกงเห็ดเผาะใส่ผักหวาน อาหารไทย เมนูเห็ด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำแกงเห็ดเผาะใส่ผักหวาน
ผักหวาน 1 กำ
เก็ดเผาะ 1 จาน
ผักติ้ว 1 จาน
ใบย่านาง 1 จาน
ข้าวเบือ 2 ช้อนโต้ะ
ไข่มดแดง 1 จาน
พริกสดบด 1 ช้อนโต้ะ
ตะไคร้ 1 ต้น หั่นเป็นท่อนพอคำ
หอมแดงบุบ 2 หัว
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำแกงเห็ดเผาะใส่ผักหวาน
เตรียมผักหวานและผักติ้ว โดย เด็ดเอาเฉพาะใบ จากนั้นนำไปล้างให้สะอาด เตรียมนำมาทำแกง
เตรียมน้ำแกงใบย่านาง โดยเอาน้ำเปล่ามาคั้นเอาน้ำของใบย่านาง จะได้น้ำสีเขียวๆ จากนั้น กรองด้วยผ้าขาวบางให้สะอาด
ตั้งหม้อ ต้มน้ำใบย่านาง ให้เดือด จากนั้นใส่ หอมแดง และ ตะไคร้ ลงไปต้ม ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำปลาร้า และ น้ำตาล ชิมรสให้ได้ตามใจ
ใส่เห็ดเผาะลงไปต้ม เมื่อเห็ดสุก จึงใส่ ผักหวาน ผักติ้ว และ ไข่มดแดงลงไป
ขั้นตอนสุดท้ายใส่ข้าวเบือลงไป ต้มให้เหนียว ก็สามารถเสริฟใส่ชาม รับประทานได้
ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร
