แกงเห็ดรวมผักสด

แกงเห็ดรวมผักสด เมนูไร้แป้ง

แกงเห็ดรวมผักสด เมนูไร้แป้ง อาหารเย็นวันนี้ขอเสนอเมนู แกงเห็ดลาวค่ะ เอาใจสาวๆ ด้วยเมนูอาหารไทยลดน้ำหนักกันสักหน่อย ถ้าจะให้ดีกินแบบนี้เปล่าๆ เลยค่ะ งดแป้งมื้อเย็น แต่ถ้าใครกลัวจะรสจัดไปก็กินกับข้าวสวยค่ะ เห็ดก็เลือกเอาตามชอบเลยค่ะ

ส่วนผสม

1. เห็ดชนิดต่างๆ เช่น เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง เห็ดหูหนู เป็นต้น
2. ใบแมงลัก 1 ถ้วย
3. ผักหวาน 1 ถ้วย
4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. น้ำเปล่า
8. กุ้งแห้ง
9. พริกขี้หนู 4-5 เม็ด
10. ตะไคร้ 2 ต้น

วิธีทำ

1. ล้างเห็ดและใบแมงลักแล้วสะเด็ดน้ำไว้
2. ต้มน้ำ พอน้ำเดือด ใส่ตะไคร้ หอมแดง พริกขี้หนู และกุ้งแห้งที่โขลกแล้วลงไป
3. ตามด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา เกลือ และ ใส่เห็ดที่เราเตรียมไว้ลงไป ตามด้วยผักหวาน
4. ใส่ใบแมงลัก คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ ตักใส่ชาม

เคล็ดลับน่ารู้ประโยชน์ของเห็ด

เห็ดเป็นแหล่งอาหารโปรตีนจากธรรมชาติ ที่มีวิวัฒนาการมาจากการประสานเส้นใยจำนวนมากของเชื้อราชั้นสูง และถึงแม้เห็ดจะขาดกรดอะมิโนบางตัวไปบ้าง แต่ในเรื่องของรสชาติและเนื้อสัมผัสนั้น รับรองว่าเห็ดไม่เป็นรองใครในยุทธจักรอาหารอย่างแน่นอน ที่สำคัญเห็ดยังให้คุณค่าทางโภชนาการและมีสรรพคุณทางยา ซึ่งมีคุณสมบัติที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในร่างกาย และช่วยลดอัตราความเสี่ยงจากโรคร้ายต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง เบาหวาน อัลไซเมอร์ หลอดเลือดหัวใจอุดตัน และความดันโลหิตสูง เป็นต้น

ดูเมนูความอร่อยเพิ่มเติมได้ที่ : muhoro.net