แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย อาหารไทย เมนูแกง วิธีทำแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย ง่ายๆทำกินเองได้ เริ่มจากผัดพริกแกงเขียวหวานใส่กะทิ ปรุงรสใส่เนื้อปลากราย

อาหารยอดนิยม พริกแกงเขียวหวาน จะมีสีเขียว ได้มาจาก พริกสีเขียว พริกแกงเขียวหวาน สีเขียว เวลานำมาทำแกง จึงมีสีเขียว และ ปรุงรสด้วยกะทิ และ ส่วนผสมต่างๆ

ให้ มีรวหวาน ๆ มันๆ จึงเป็นที่มาของ เมนูแกงเขียวหวาน แกงเขียวหวาน สามารถใช้เนื้อสัตว์ได้หลายชนิด เช่น ไก่ กุ้ง เนื้อ หรือ ลูกชิ้นปลากราย

หากใช้ ลูกชิ้นปลากราย ใส่กับ แกงเขียวหวน เมนูอาหาร จะถูกเรียก สูตรแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

ส่วนผสมสำหรับทำแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

เนื้อปลากรายบด 1 ถ้วย
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต้ะ
กะทิ 2 ถ้วยตวง
ใบโหระพา 2 ช้อนโต้ะ
มะเขือเปราะ 2 ลูก โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง หั่น 2 เม็ด
ใบมะกรูด หั่น 4 ใบ

วิธีทำ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

1.หมักเนื้อปลากราย บดด้วย ซอสถั่วเหลือง และ น้ำตาลปี๊บ นวดให้ส่วนผสมเข้าไปในเนื้อหมักใส่ตู้เย็น
2.ตั้งกระทะ ต้มกะทิ จนร้อนประมาณ 3 – 5 นาที จากนั้นใส่เครื่อง แกงเขียวหวาน ลงไปต้มกับกระทิสักพัก
จากนั้นใส่ น้ำปลา น้ำตาล ต้ม 1 นาที ใส่ มะเขือเปราะ ที่หั่นไว้แล้ว ใส่น้ำและ ใส่น้ำซุปไก่ ต้มต่อไปสักพัก
3.ใส่ ใบมะกรูด และ ใบโหระพา ใส่ เนื้อปลากราย ลงไป ใส่เป็นก้อน ลูกชิ้น รอจนเดือด จากนั้นจึงปิดไฟ เสริฟใส่ชามที่เตรียมไว้ อาหารง่ายๆ เมนูแกงเขียวหวาน

ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร