แกงผักปั๋งใส่แหนม

แกงผักปั๋งใส่แหนม อาหารพื้นเมืองแสนอร่อย วิธีทำแกงผักปั๋ง ไม่ยากทำกินเองได้ เมนูนี้เรียก จอผักปั๋ง ผักพื้นบ้าน ผักปั๋งทำอะไรกินดี แกงเหนือแบบง่ายๆ

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ อาหารพื้นบ้าน เมนูแกง กับ ผักพื้นบ้าน คือ แกงผักปั๋งใส่แหนม เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ตำรับอาหารเหนือ

มีวิธีการปรุงอาหาร ที่เรียกในภาษาเหนือว่า จอ คือ พริกชี้ฟ้า หอมแดง กระเทียม กะปิ ใส่ แหนม หรือ จิ๊นส้ม ปรุงรสให้เปรี้ยวด้วย มะนาว รสชาติอร่อย เหมาะกับอากาศเย็นๆแบบชาวเหนือ

สูตรแกงผักปั๋งใส่แหนม อาหารไทยแสนอร่อย เมนูแกง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูพื้นบ้าน

ส่วนผสมสำหรับทำแกงผักปั๋งใส่แหนม

1 ยอดอ่อนผักปั๋ง 4 ถ้วย
2 แหนม 2 ห่อ ประมาณ 1 ถ้วย โดยซอยเป็นชิ้น
3 พริกหนุ่ม 2 เม็ด นำมาหั่นเป็นท่อนๆ
4 หอมแดง 3 หัว
5 มะเขือเทศ 3 ลูก นำมาหั่นครึ่ง
6 กระเทียม 2 หัว
7 กะปิ ครึ่ง ช้อนโต้ะ
8 ปลาร้า 1 ช้อนชา
9 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
10 เกลือ 1 ช้อนชา
11 ต้นหอมและผักชีอย่างละ 1 ต้น นำมาซอย
12 น้ำซุปกระดูกหมู 4 ถ้วย

วิธีทำแกงผักปั๋งใส่แหนม

1 เริ่มจากการเตรียมพริกแกง ก่อนโดยโขลก หอมแดง กระเทียม กะปิ และ ปลาร้า ให้ละเอียดเข้ากัน
2 ตั้งหม้อต้มน้ำซุปกระดูกหมู และ ใส่ส่วนผสมที่โขรกไว้ลงไปต้ม
3 ใส่ผักปั๋ง มะเขือเทศ พริกหนุ่ม ลงไปต้ม
4 ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และ เกลือ จากนั้นใส่แหนมลงไปต้ม
5 ปิดไฟหม้อต้ม และใส่ ต้นหอมซอย และ ผักชีซอย ลงไป เพียงเท่านี้ก็เสริฟใส่ชามรับประทานได้

ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร