แกงคั่วฟักไก่ สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูแกงกะทิ วิธีทำแกงคั่วฟักไก่ ไม่ยากใครๆก็สามารถทำกินเองได้ อาหารไทยแบบง่ายๆ เมนูไก่ อาหารพื้นบ้านยอดนิยม ไก่ทำอะไรกินดี
สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารแบบง่ายๆ เมนูพื้นเมือง คือ แกงคั่วฟักไก่ เคล็ดลับความอร่อยของแกงคั่วฟักไก่ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ ซึ่งเอกลักษณ์ของแกงคั่ว คือ สีของน้ำแกง น้ำแกงสีแดงอความหอมและมันของพริกแกงเผ็ดและกะทิ
สูตรแกงคั่วฟักไก่ อาหารไทยยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูอาหารเหนือ
ส่วนผสม ทำแกงคั่วฟักไก่
1 ฟักเขียว 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
2 เนื้อไก่ 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
3 พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด หั่นเฉียงยาวๆ
4 หัวกะทิ 1 ถ้วย
5 หางกะทิ 1 ถ้วย
6 พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
7 น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
8 น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
9 น้ำมะขามเปี๊ยก 2 ช้อนโต้ะ
10 ใบโหระพา 1 กำมือ
11 ใบมะกรูด 3 ใบ นำมาหั่นฝอย
วิธีทำแกงคั่วฟักไก่
1 เริ่มจากการตั้งกระทำ นำหัวกะทิและพริดแกงเผ็ดลงไปคั่วในกระทะ ให้กะทิแตกมัน
2 จากนั้นจึงใส่ เนื้อไก่ และ ฟักเขียวลงไปผัด
ใส่หากกะทิลงไป และ ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก 3 ปรุงจนได้รสที่พอใจ
4 ใส่ใบมะกรูด ใบโหระพา และ พริกขี้หนูสวนลงไป ต้มอีกสักพัก ก็ให้ปิดไฟ เสร็ฟพร้อมรับประทานได้
ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร
