เมนูขนมจีบหมู

เมนูขนมจีบหมู เพิ่งนึ่งเสร็จร้อนๆเลย ของว่างแบบสไตล์จีนนึ่งร้อนๆ แบบนี้เหมาะมากกับอากาศที่กลับมาเย็นอีกครั้ง นั่งกินติ่มซ่ำร้อนๆ เคล้าอากาศเย็นๆ ช่างมีความสุขซะจริง

ส่วนผสมและสัดส่วน

1.แผ่นเกี๊ยว
2.หมูสับหรือบดละเอียด 200 กรัม
3.รากผักชี 2 – 3 ราก
4.กระเทียมแกะเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
6.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
7.กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า

เครื่องปรุง

1.พริกไทย 1 ช้อนชา
2.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
4.เกลือป่น ¼ ช้อนชา
5.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกเข้าด้วยกัน เรียกได้ว่าสามอย่างนี้ต้องคิดถึงเป็นอันดับแรกเวลาจะหมักพวกเนื้อสัตว์
2 นำเครื่องที่โขลกไว้ผสมกับเนื้อหมู ผสมเครื่องทั้งหมดลงไปเลยค่ะ เคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น ใช้พลาสติกถนอมอาหารแร็ปไว้ก็ได้ค่ะ อย่างน้อยหมักสัก 1 ชั่วโมง
3 นำแผ่นเกี๊ยว ห่อหมูที่หมักไว้แล้ว เรียงใส่ซึ้งนึ่ง อาจทาซึ้งด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย หรืออาจปูซึ้งด้วยใบตอง นึงจนสุกประมาณ15 นาที
4 เมื่อสุก ตักเรียงใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว กินกับน้ำจิ้มตามชอบ

ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร