เค้กลูกเกดนึ่ง สูตรน้ำมันพืช สีธรรมชาติหวานนุ่มหน้าแน่น

เค้กลูกเกดนึ่ง ไม่ต้องง้อเตาอบ แค่มีซึ้งนึ่งที่ใช้กันติดบ้านทั่วไปก็ทำได้แล้ว นึ่งใหม่ ๆ กินกับชาร้อนหรือกาแฟร้อน รับรองกินไม่หยุด ใครมาฉุดก็ไม่ไปทีเดียวเชียว

เค้กลูกเกดนึ่ง ใครไม่มีเตาอบแต่อยากกินเค้ก สูตรเบเกอรี่ก็คงจบ แต่สำหรับเค้กสูตรนี้ไม่มีเตาอบก็ทำได้นะคะ ขอนำเสนอวิธีทำเค้กลูกเกดนึ่ง ใส่น้ำมันพืชกับนมสดผสมกับแป้ง ถ้าอยากกินลูกเกดแน่น ๆ ก็ใส่ลงไปในเนื้อแป้งด้วยและแต่งหน้าด้วยค่ะ

ส่วนผสม เค้กลูกเกดนึ่ง

1. ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง หรือ 97 กรัม
2. กลิ่นเนยวานิลลา 1/2 ช้อนชา
3. นมข้นจืด 1/3 ถ้วย หรือ 60 มิลลิลิตร
4. น้ำตาลทราย 80 กรัม หรือ 1/3 ถ้วย
5. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
6. น้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร
7. แป้งเค้ก (พัดโบก) 150 กรัม หรือ 8 ช้อนโต๊ะ
8. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา หรือ 5 กรัม
9. เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา หรือ 1 กรัม
10. น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
11. ลูกเกด 18 กรัม

วิธีทำเค้กลูกเกดนึ่ง

1. ผสมไข่ไก่ กลิ่นเนยวานิลลา นมข้นจืด น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้น้ำตาลละลาย
2. ค่อย ๆ เติมน้ำมันพืชลงไป คนจนเข้ากัน
3. ร่อนแป้ง ผงฟู และเบกกิ้งโซดา คนจนแป้งพอละลาย เติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 40 นาที
4. เมื่อพักแป้งครบตามเวลาแล้วคนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยลูกเกดตามชอบ
5. เอาไปนึ่งหลังน้ำเดือดนาน 12-15 นาทีหรือจนขนมสุก เพียงเท่านี้ก็ได้เค้กนึ่งเนื้อนุ่มไว้กินกับชาร้อน กาแฟร้อน หรือจะเครื่องดื่มเย็นตามชอบแล้วค่ะ ถ้าชอบลองทำดูนะคะ

อัพเดตข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ >> muhoro.net