เค้กกล้วยหอมนึ่ง

เตาอบมาลองทำเค้กไม่ต้องใช้เตาอบกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเค้กกล้วยหอมนึ่ง สูตรหวานน้อย ลดน้ำมันลงไปด้วย รับรองความอร่อยนุ่ม กินกับเครื่องดื่มอะไรก็ได้หมดถ้าสดชื่น

วันนี้เอาสูตรเค้กกล้วยหอมนึ่งมาแบ่งปันค่ะ สำหรับสูตรนี้เราใช้แป้งเค้ก เนื่องจากเราใช้น้ำมันน้อยลงและต้องการให้เค้กนุ่มฟูหลังนึ่งเสร็จ สูตรนี้นึ่งออกมาถ้าวางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องจะไม่แข็ง แต่ถ้าเอาไปแช่ตู้เย็นเนื้อจะแข็งขึ้นนิดหน่อยค่ะ แนะนำว่าเอาไปอุ่นร้อนในไมโครเวฟก่อนกินค่ะ ขอให้สนุกกับการทำขนมแบบไม่ใช้เตาอบ

ส่วนผสม เค้กกล้วยหอมนึ่ง

กล้วยหอมสุก 200 กรัม
แป้งเค้ก 170 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
ไข่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 80 กรัม
น้ำมัน 80 กรัม
นมสด 40 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 50 กรัม
ไข่ (เบอร์ 0) 2 ฟอง

วิธีทำเค้กกล้วยหอมนึ่ง

ยีกล้วยหอมสุกให้เละ และร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และเบกกิ้งโซดา 1 รอบ แล้วพักทิ้งไว้

ใส่ไข่ กลิ่นวานิลลา น้ำมัน นม โยเกิร์ต ลงในชามส่วนผสมกล้วย คนให้เข้ากัน

ร่อนน้ำตาลสำหรับทำขนมและส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้อีก 1 รอบ

เทส่วนผสมเปียกลงในชามที่ร่อนส่วนผสมแห้งเตรียมไว้ ผสมให้เข้ากันและพักแป้งเป็นเวลา 15 นาที ให้ผงฟูทำงาน

ใช้ไฟปานกลางในการนึ่งค่ะ ใช้เวลาประมาณ 20 นาที

แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ แนะนำให้กินตอนร้อน ๆ

ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร