สูตรไก่ผัดกะปิ สูตรอาหารยอดนิยม เมนูไก่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูไก่
ส่วนผสมสำหรับทำไก่กะปิ
เนื้อสะโพกไก่ 1 จาน นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ
กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียม 2 กลีบ นำมาบดให้ละเอียด
พริกขี้หนูสวน 4 เม็ด นำมาบดให้ละเอียด
ใบมะกรูด 2 ใบ นำมาซอยเล็กๆ
ใบโหระพา 1 หยิบมือ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช สำหรับผัดประมาณ 3 ช้อนโต้ะ
วิธีทำไก่กะปิ
เริ่มจากการตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนูสวนลงไปผัดให้หอม กระเทียมออกเหลือง
จากนั้นให้ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้สุก
ปรุงรสด้วย กะปิ น้ำปลา และ น้ำตาลปี๊บ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันเติมน้ำลงไปนิดหน่อย
ใส่ใบโหระพาและใบมะกรูด ลงไปผัดให้หอม ปิดไฟและเสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้
ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร
