สูตรอาหารเวียดนาม ที่ทุกคนต้องได้ลองชิม
สูตรอาหารเวียดนาม ก็จะเป็นอาหารที่มาจาก ประเทศเวียดนาม ของชาวเวียดนามนั่นเอง มีการนำเข้ามาในประเทศไทย มีให้เลือกชิม เลือกกินกันหลายอย่างมากมาย มีทั้งเมนูผัด แกง ทอด ปิ้ง ย่าง ในอาหารเวียดนามนั้น เขาก็นิยมอาหารประเภทผัก อาธิเช่น แหนมเนือง เป็นต้น
ส่วนใหญ่แล้วนั้น คนไทยก็นิยมอาหารเวียดนามเช่นกัน ไม่ว่าจะเป็น บั๋นหอย กุนเชียง แหนมเนือง สลัดผักเวียดนาม และอื่นๆอีกมากมาย เพราะมันมีรสชาติดี อร่อย กลมกล่อม น่าชิม ใครๆก็ต้องชอบอยู่แล้ว ในการเลือกทานอาหารประเภทนี้
และเมนูอาหารเวียดนาม ที่เราสามารถทำกินเองได้ก็จะมีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ข้ามต้นกุ้งเวียดนาม เปาะเปี๊ยะสดเวียดนาม สลัดม้วนเนื้อเทอริยากิ ก๋วยจั๊บญวน กุ้งพันอ้อย แบ๋งห์หมี่เบอร์เกอร์ หมูต้มซีอิ๊วใส่กุ้ง ขนมเบื้องงญวน และ เปาะเปี๊ยะทอด นั่นเอง
แจกสูตรการทำแหนมเนือง สูตรอาหารเวียดนาม ที่เราต้องลองทำ
ส่วนผสมในการทำแหนมเนืองก็จะมี หมูสันในบด 5 ขีด , มันหมูบด 3 ขีด , ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ , พริกไทย 1 ช้อนโต้ะ , แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ และกระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
ส่วนผสมในการทำน้ำจิ้มก็จะมี ข้าวเหนียว ถั่วเขียวบด อย่างละครึ่งถ้วย เต้าเจี้ยวบด และซีอิ้วดำ อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ พริกบด น้ำมันพืช งาขาวบด ถั่วลิสงบด กระเทียมบด เกลือ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 5 ถ้วย พริกไทยและน้ำมันพืช 1 ช้อนชา
ผักเครื่องเคียงก็จะมี กระเทียม พริกสด มะเฟือง น้ำมาซอยเป็นชิ้นเล็กๆ และกล้วยดิบหั่นเป็นลูกเต๋า แผ่นเมี่ยง นำไปแช่น้ำเพื่อมากินมาทำให้มันนิ่ม แตงกวา และผักสดต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ผักสลัด ผักแพ้ว ใบพลู และผักชีฝรั่ง
ส่วนวิธีการทำแหนมเนือง ก็จะมี 3 วิธี คือ
- เตรียมน้ำจิ้มก่อน เราก็จะนำ ถั่วเขียว น้ำ และข้าวเหนีนม มาต้มให้สุก แล้วนำไปบดให้ละเอียด
- ตั้งกระทะแล้วน้ำ น้ำมัน พริก เต้าเจี้ยว ผัดกันจนหอม แล้วใส่ น้ำตาล ซีอิ๊วดำ และเกลือเคี่ยวให้เข้ากัน จากนั้นก็ ใส่งา ใส่พริกไทย แล้วก็นำ ถั่วเขียวและข้าวเหนียวที่เราบดมา นำมาผสมให้เข้ากันแล้วก็เสริฟใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
- เนื้อแหนมเนือง เราก็นำ เนื้อหมู มันหมูบด กระเทียม ซอส พริกไทย แป้งมัน มาผสมให้เข้ากันแล้วก็นำไปแช่ช่องฟรีซให้แข็ง เมื่อมันจับตัวกันแล้ว เราก็นับไปอบ ทอด หรือปิ้งให้สุก แล้วนำไปทานกันได้เลย
- ขั้นตอนสุดท้าย มันสำคัญที่สุด ก็คือนำแหนมเนือง ผัก และน้ำจิ้ม นำไปเสริฟ แล้วระบผระทานได้เลย
เรื่องสูตรอาหารเวียดนาม
ในเรื่องสูตรอาหารเวียดนาม ก็เป็นอาหารการกินของชาวเวียดนาม หรือประเทศเวียดนามนั่นเอง นิยมนำมากินกับผัก หรือมีผักเป็นส่วนผสมนั่นเอง จะมีอาหารที่หลากหลาย อาจจะเป้นอาหารที่เราเคยกิน แต่เราไม่รู้ว่าเป็นอาหารเวียดนามนั่นเอง
ในเรื่องสูตรการทำนั้น ก็จะแตกต่างกันออกไป แล้วแต่ว่าเมนูแต่ละเมนูนั้น มีการทำ และการกินแบบไหน อย่างไร ส่วนผสมก็จะแตกต่างกันไปตามประเภทของอาหารนั่นเอง ไปลองประยุกต์ ลองทำ ลองทานกันได้เลย มันอร่อยถูกปากอย่างแน่นอน
คำถามที่พบบ่อย
Q : แหนมเนืองมีส่วนผสมอะไรบ้าง ?
A : หมูบด มันหมูบด ซอส พริกไทย กระเทียม และ แป้งมัน
Q : แหนมเนืองนำไปทำให้สุกแบบไหนได้บ้าง ?
A : นึ่ง อบ ปิ้ง ทอด
Q : อาหารเวียดนามมีอะไรน่ากินบ้าง ?
A : แหนมเนือง ขนมเบื้อง ปอเปี๊ยะทอด