สลัดผลไม้

สลัดผลไม้ Fruit salad

สลัดผลไม้ Fruit saladผลไม้ โดยทั่วไปแล้วในเมนูสลัดนั้นมักจะประกอบไปด้วย ผักผลไม้สดหลากชนิด ที่ให้วิตามินเอ ช่วยให้ผิวหนังไม่แห้งตึง สดใสเปล่งปลั่ง วิตามินซี ที่มีส่วนสำคัญต่อการสร้างเส้นใยคอลาเจน ซึ่งเป็นส่วนที่ทำให้ผิวพรรณมีความยืดหยุ่น

ส่วนผสม

ส้มซันควิกแกะออกเป็นกลีบ 1 ผล
แอปเปิ้ลเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ผล
แอปเปิ้ลแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ผล
กีวีหั่นแนวขวาง 2 ผล
สตรอว์เบอร์รี่ผ่าซีก 4-5 ผล
องุ่นดำ 1 ช่อ
ถั่วลิสงคั่วบุบหยาบ 1/2 ถ้วย
ใบสะระแหน่ปริมาณตามชอบ

ส่วนผสมน้ำสลัดสูตรโยเกิร์ต

โยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมันต่ำ 1/2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำสลัดสูตรน้ำส้ม

น้ำส้มคั้น 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1.ล้างผลไม้ที่หั่นแล้วในน้ำเกลือ นำไปแช่เย็น
2. เลือกน้ำสลัดสูตรที่ชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปแช่เย็น
3. จัดผลไม้ใส่จาน ราดน้ำสลัดให้ทั่ว แล้วโรยถั่วลิสงและใบสะระแหน่

เกร็ดความรู้

– ผลไม้ที่นำมาทำสลัดควรให้ออกรสเปรี้ยวหน่อยจะอร่อย
– การแช่เย็นผลไม้ต่างๆ และน้ำสลัด ทำให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้น
– ใส่เกลือหรือมะนาวลงในน้ำแช่แอปเปิ้ล จะทำให้เนื้อแอปเปิ้ลไม่ดำ
– วิธีผ่าส้มให้เป็นกลีบ ให้ผ่าลงตามรอยแบ่งกลีบของส้ม แล้วดึงเยื่อกั้นระหว่างกลีบส้มออกโดยค่อยๆ ลอกจากด้านในที่ติดกับแกนของลูกออกมา จะได้ส้มที่ไม่ช้ำ ไม่แหลก
– สำหรับน้ำสลัดสูตรโยเกิร์ต ค่อยๆ เติมน้ำมะนาว แล้วชิมรส เพราะโยเกิร์ตมีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว
– ใครขี้เกียจทำน้ำสลัด สามารถใช้โยเกิร์ตรสธรรมชาติแทนได้ แล้วโรยจมูกข้าวและงาดำกินเป็นอาหารเช้าได้เลย
– ถ้าชอบให้ออกรสเผ็ด ใส่พริกลงไปได้นิดหน่อย

ดูเมนูความอร่อยเพิ่มเติมได้ที่ : muhoro.net