สปาเก็ตตี้ซอสครีมเห็ด อาหารฝรั่งยอดนิยม อร่อยไปกับครีมข้น ๆ หอม ๆ เส้นเหนียวหนึบ มีแฮมมีเห็ด ของแบบนี้ทำเองไม่ยากหรอก มาดูกัน
แต่ถึงแม้สมัยนี้จะมีครีมซอสแบบสำเร็จรูปวางขายอยู่ทั่วไป แต่เชื่อเลยว่า รสชาติจะไปกลมกล่อมและไม่หอมมันเหมือนกับการได้ลงมือเคี่ยวซอสเอง วันนี้กระปุกดอทคอมเลยนำวิธีทำสปาเกตตีซอสครีมเห็ดจาก นิตยสารแม่บ้าน มาฝากให้ลองทำกัน เผื่อใครอยากลองทำอาหารฝรั่งจานสปาเกตตีกินเองง่าย ๆ ไม่ยากอย่างที่คิด
ส่วนผสม
1 แฮมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 50 กรัม
2 เส้นสปาเกตตีต้มสุก 150 กรัม
3 กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
4 หอมหัวใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ
5 น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
6 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 1/2 ช้อนชา
7 วิปครีมชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง
8 นมสด 1/2 ถ้วยตวง
9 ใบกระวาน 1 ใบ
10 เห็ดแชมปิญองสไลซ์ 50 กรัม
11 พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
12 เกลือป่นละเอียด 1/8-1/4 ช้อนชา
13 พาร์สเลย์สับสำหรับโรย
14 พาร์มีซานชีสสำหรับโรย
วิธีทำ
1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน ใส่หอมหัวใหญ่และกระเทียมลงผัดพอหอม
2 ใส่แป้งสาลีฯ ลงผัดพอสุก ค่อย ๆ เติมวิปครีมและนมสดลงไปจนหมด รอจนส่วนผสมเดือด
3 ใส่แฮม เห็ดแชมปิญอง ใบกระวาน พริกไทยดำป่น และเกลือป่น ลงผัดพอเข้ากัน (หากส่วนผสมข้นเกินไปสามารถเติมนมสดเพิ่มได้)
4 ใส่เส้นสปาเกตตี ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะโรยพาสเลย์ และพาร์มีซานชีส จัดเสิร์ฟ
ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร
