ยำไข่แดงเค็ม ใส่กุ้งสดพร้อมสูตรน้ำยำปลาร้ารสเจ็บ

ยำไข่แดงเค็ม เมนูไข่รสเค็ม ๆ มัน ๆ เคล้ากับเครื่องยำและน้ำยำรสแซ่บหอมปลาร้า

ยำไข่แดงเค็ม จากที่เคยทำเมนูยำไข่เค็ม เมนูไข่กินกับข้าวต้มร้อน ๆ แม้จะอร่อยแต่ใครไม่ชอบไข่ขาวเค็มคงต้องเขี่ยทิ้งเสียดายของ ลองแปลงร่างใส่แต่ไข่เค็มแดงกันดีไหม ขอนำเสนอวิธีทำยำไข่แดงเค็ม หรือยำไข่เค็มแดง จับไข่แดงของไข่ไก่ ใส่กุ้งลวกผสมเครื่องยำและเคล้ากับน้ำยำปลาร้ารสเข้มข้น ลองทำดูอร่อยไม่ใช่เล่นนะคะ

ส่วนผสม ยำไข่แดงเค็ม

1. ไข่แดงเค็มสุก (ไข่ไก่)
2. กุ้งสดลวกสุก
3. ขึ้นฉ่าย
4. หอมแขก
5. เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสม น้ำยำ

1. น้ำตาลเคี่ยว 4 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาวคั้นสด ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
5. มะนาวผ่าซีก
6. พริกจินดาโขลกละเอียด ประมาณ 15 เม็ด

วิธีทำยำไข่แดงเค็ม

1. คลุกเคล้าส่วนผสมน้ำยำให้เข้ากัน
2. ใส่กุ้ง ใส่ไข่เค็มแดง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขึ้นฉ่าย และหอมแขก คลุกเคล้าเบา ๆ ก็เสร็จแล้วค่ะ ง่ายสุด ๆ เลย

อัพเดตข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ >> muhoro.net