ยำหอยนางรม

หอยนางรมเป็นหอยที่กินสดได้ มีรสหวานอร่อย มีขายทั้งที่อยู่ในเปลือกและเนื้อที่แกะแล้วเนื้อหอยสดจะมีรสหวานอร่อย กินได้ทั้งสดหรือลวกแล้วนำมายำ

ส่วนผสม

เนื้อหอยนางรม 150 กรัม
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
หอมแดงซอย 4 หัว
กระเทียมซอย 5 กลีบ
ผักชีใบเลื่อยซอย 1 ต้น
มะม่วงเปรี้ยวซอย 1 ผล
พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ผล
หอมแดงเจียว 1/4 ถ้วย
ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1 ลวกหอยนางรมในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นเตรียมไว้
2 ใส่พริกขี้หนูสับลงในชามผสม
3 ใส่น้ำพริกเผา น้ำเชื่อม น้ำปลา บีบน้ำมะนาว คนให้ละลายทั่ว
4 ใส่หอยนางรมลวก มะม่วงซอย ตะไคร้ซอย กระเทียมซอย หอมแดงซอยและผักชีใบเลื่อยซอย คลุกให้เข้ากัน
ตักใส่จาน โรยหอมแดงเจียวและใบสะระแหน่

ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร