ผัดไทยกุ้งสด

ผัดไทยกุ้งสด เมนูสตรีทฟู๊ด

ผัดไทยกุ้งสด เมนูสตรีทฟู๊ด เป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่อยู่คู่ครัวคนไทยมานานแถมยังโด่งดังไปทั่วโลกอีกต่างหากค่ะ เป็นเมนูที่ทุกคนควรจะเรียนรู้วิธีทำไว้ เผื่อได้มีโอกาสโชว์ฝีมือทำอาหารไทยให้ใครได้ลองกิน ใครที่มองหาสูตรผัดไทยเด็ด ๆ อยู่ล่ะก็ ขอเชิญทางนี้เลยค่ะ บอกเลยว่าสูตรนี้รสชาติเข้มข้นโดนใจสุด ๆ ! ที่สำคัญทำไม่ยากอีกต่างหาก พูดแล้วหิว ถ้าพร้อมแล้วมาลงมือทำกันเลยค่าา

วัตถุดิบผัดไทย

มันกุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ 
กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ 
ไชโป๊ 1 ช้อนโต๊ะ 
เต้าหู้แข็งหั่นแท่ง 3 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสด 8 ตัว 
เส้นผัดไทยแช่น้ำ 150 กรัม
น้ำผัดไทย 2 ทัพพี
ถั่วงอก 100 กรัม
ใบกุ้ยช่าย 30 กรัม 
ไข่เป็ด 2 ฟอง 
ถั่วงอก (สำหรับทานเคียง)
กุ้ยช่าย (สำหรับทานเคียง) 
ถั่วลิสงป่น (สำหรับทานเคียง) 
น้ำตาลทราย (สำหรับทานเคียง)
พริกป่น (สำหรับทานเคียง)
มะนาว (สำหรับทานเคียง)

วัตถุดิบน้ำผัดไทย

น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
น้ำปลา 200 มิลลิลิตร
น้ำมะขามเปียก 200 มิลลิลิตร

วิธีทำผัดไทย

STEP 1 : ทำซอสผัดไทย
เคี่ยวน้ำผัดไทย โดยการนำน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และมะขามเปียกตั้งไฟเคี่ยวให้ละลายเข้ากัน แล้วพักไว้
STEP 2 : ผัดเครื่อง
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่มันกุ้ง หอมแดง ไชโป๊ และเต้าหู้ผัดให้สุกหอม จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัด เมื่อกุ้งสุกดีใส่เส้นผัดไทยลงไป ผัดให้เส้นสุกนุ่ม แล้วใส่ซอสลงไปผัดให้เข้ากัน 
STEP 3 : คลุกกับไข่และจัดเสิร์ฟ
หลังจากผัดเส้นเข้ากับน้ำซอสดีแล้ว จากนั้นใส่ถั่วงอก ใบกุ้ยช่าย ตอกไข่เป็ดตามลงไป รอจนไข่เป็ดเริ่มสุก จึงผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
ตักขึ้นจัดเสิร์ฟ พร้อมเครื่องสำหรับทานเคียง

ดูเมนูความอร่อยเพิ่มเติมได้ที่ : muhoro.net