ผัดกะเพราเจ

การทำอาหาร ผัดกะเพรา (เจ) นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้น อย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล

ส่วนผสม

250 กรัม โปรตีนเกษตร (แช่น้ำให้นุ่ม)
40 กรัม เต้าหู้ขาว (บี้ให้แหลก)
1 ก้อน พริกขี้หนู เขียว แดง
ตามชอบ ใบกระเพรา
ตามชอบ ซอสเห็ดหอม
1.5 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำเค็ม (หรือซอสปรุงรส)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
เล็กน้อย

วิธีทำ

1 เตรียมวัตถุดิบหลัก
2 จัดเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
3 ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่พริกขี้หนูสับลงไปครึ่งหนึ่ง ผัดพริกขี้หนูให้หอมแล้วใส่เต้าหู้ลงไป ตามด้วยโปรตีนเกษตร
4 เบาไฟลง แล้วผัดไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมแห้งตัวดี
5 เมื่อส่วนผสมแห้งตัวดีแล้วใส่เห็ดฟางลงไป ตามด้วยเครื่องปรุง ผัดให้เข้ากัน
6 หลังจากนั้นใส่พริกส่วนที่เหลือ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7 ตามด้วย ใบกระเพราเป็นอันดับสุดท้าย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
8 ตักใส่จานพร้อมรับประทาน

ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร