ผัดกระเพราหมูสับ เมนูจานเดียว เสิร์ฟคู่กับไข่ดาว สุดฟิน อาหารไทยง่ายๆ 

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนออาหารจานด่วน เมนูหมูสับ ผัดกระเพรา สามารถหาได้ง่ายๆตามร้านอาหารตามสั่ง คือ ผัดกระเพราหมูสับ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ วัตถุดิบที่สดใหม่ หมูสดๆ พริกขี้หนูสวน กระเทียมหอมๆ เทคนิคการทำอาหาร การผัดหมูสับให้พอดี การปรุงรสให้ได้รสชาติไม่หวานเกิน เค็มเกิน หรือ เผ็ดเกินไป หอมกลิ่นใบกระเพรา

ส่วนผสมสำหรับทำผัดกระเพราหมูสับ

1.เนื้อหมูสับ 1 ถ้วย
2.กระเทียมบด 1 ช้อนชา
3.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
4.ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
5.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
7.ผงรสดี 1 ช้อนชา
8.ใบกะเพรา 1 หยิบมือ
9.พริกบด 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำกระเพราหมูสับ

1.ตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อน จากนั้นใส่กระเทียม พริก ลงไปผัดประมาณ 5-10 วินาที ผัดจนกลิ่นเริ่มหอม ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดต่อและผัดจนเนื้อหมูสุก
2.จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำตาล ผงรสดี น้ำปลา น้ำเปล่านิดหน่อย และใส่ใบกะเพราลงไปในกระทะ
3.เสริฟ กระเพราหมูสับ ทานกับข้าวหอมมะลิของไทย ทานคู่กับพริกน้ำปลา

เคล็ดลับการทำผัดกระเพราหมูสับ

1.เลือกใช้ กระเพราแดง ซึ่ง ใบกระเพรามีกลิ่นหอม
2.ใบกระเพรา ให้ใช้ใบเล็ก ใบอ่อน เนื่องจากใบใหญ่กลิ่นจะอ่อนลง เวลาผัดให้กลิ่นหอมมาก
3.พริกให้ใช้พริกขี้หนูสวน เล็ก รสชาติเผ็ดอร่อย
4.กระเทียม แนะนำให้ใช้ กระเทียมไทย เนื่องจากกลิ่นและสรรพคุณให้ความอร่อยมากกว่ากระเทียมจีน
5.การใช้ไฟสำหรับผัดให้ใช้ไฟแรง ผัดให้เร็วจะได้รสชาติที่อร่อย
6.สำหรับเมนูนี้ สามารถใส่ผักอื่นๆผสมได้ เช่น ถั่วผักยาว พริกหยวก หรือ หัวหอมใหญ่
7.หมูสับ สำหรับหมูสับที่ใช้ในการผัด ให้นำหมูสับไปลวกให้สุกก่อน จะได้เนื้อหมูที่นุ่มอร่อย การนำหมูไปลวกก่อน จะได้เนื้อหมูที่นุ่ม หากนำหมูสับลงไปผััดเลยบางครั้งอาจทำให้เนื้อหมูแข็งกระด้างไม่น่ารับประทาน 8.น้ำที่ใช้ในการลวกหมูให้เททิ้งไปเลย เนื่องจากมันจะมีความคาวอยู่
9.การใส่ใบกระเพราในการผัดให้ใส่เป็นขั้นตอนสุดท้าย
10.ใส่น้ำซุปช่วยเพิ่มความหวานของผัดกระเพรา

ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร