ผัดกระเพราปลาหมึก

ผัดกระเพราปลาหมึก อร่อยๆ เมนูยอดนิยม กับข้าวจากปลาหมึก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคน รักการทำอาหาร เมนูปลาหมึก

ส่วนผสม

1 ปลาหมึก หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
2 กระเทียม บด 1 ช้อนชา
3 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
4 ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
5 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
7 น้ำซุปหมู 2 ช้อนโต้ะ
8 ใบกะเพรา 1 หยิบมือ
9 พริกบด 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

1 ทำการลวก ปลาหมึก ด้วยน้ำร้อนก่อน การลวกปลาหมึก ก่อนจะ ทำให้ปลาหมึกไม่คาว จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อน จากนั้นใส่ กระเทียม พริก ลงไปผัดประมาณ 5 – 10 วินาที ผัดจนกลิ่นเริ่มหอม จากนั้นใส่ ปลาหมึก ลงไปผัด
จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำปลา น้ำซุปหมู นิดหน่อย และใส่ ใบกะเพรา ลงไปในกระทะ
2 เสริฟ กระเพราปลาหมึก ทานกับ ข้าวหอมมะลิ ของไทย นิยมทานคู่กับ พริกน้ำปลา และ ไข่ดาว

เคล็ดลับการทำผัดกระเพราปลาหมึก

1 ปลาหมึก ให้เลือกซื้อปลาหมึกที่สดๆ ใหม่ จะได้ ปลาหมึกที่อร่อย ไม่ว่าจะทำ เมนูปลาหมึก อะไรก็อร่อย
2 ปลาหมึก ต้องล้างให้สะอาด อย่าให้มีไหมึก และ กระดอง เหลือ
3 เวลา ผัดปลาหมึก เนื่องจาก ปลาหมึกสุกง่าย หากผัดนาน เนื้อปลาหมึกจะแข็ง เวลารับประทาน ผัดกระเพราปลาหมึก จะไม่อร่อย
4 ใบกระเพรา ใช้ ใบกระเพราแดง ใบกระเพราแดง จะมีความหอมมากกว่า กระเพราบ้าน ทั่วไป
5 กระเทียม ใช้ กระเทียมไทย ซึ่งมีความหอมมาก เวลานำมาทำ ผัดกระเพราปลาหมึกจะอร่อยมาก
6 พริกสด ใช้ พริกขี้หนูสวน ผสมกับ พริกชี้ฟ้า จะได้ทั้งสีและรสชาติที่พอดี
7 กระเพราปลาหมึก ไม่ให้ใส่น้ำมากเกินไป เนื่องจากเฉะไปจะไม่อร่อย
8 ผัดกระเพรา เป็น อาหารแบบง่ายๆ อาหารจานเดียว สามารถหากินได้ ตาม ร้านอาหารตามสั่ง ทั่วไป อยากลองทำกินเอง เอา วิธีทำผัดกระเพราไปเลย วิธีทำผัดกระเพราปลาหมึก อาหารทะเล ปลาหมีกทำอะไรกินได้บ้าง เมนูปลาหมึก ผัดกระเพรา อาหารผัด เมนูผัด 9 ผัดกระเพรา กับข้าวจากปลาหมึก อาหารไทย เมนูอาหารไทย สำหรับวันนี้ เนื้อปลาหมึกนุ่มๆ หวานๆ หอมกลิ่นกระเพรา น้ำผัดกระเพรากลมกล่อม

ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร