ผัดกระเพรากุ้ง อาหารจานเดียว เมนูผัดกุ้ง วิธีทำผัดกระเพรากุ้ง ง่ายๆสามารถทำกินเองได้ เคล็ดลับการทำผัดกระเพรากุ้งอยู่ที่ส่วนผสม และการปรุงรสชาติให้พอดี
เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ กุ้งสดๆ หวานๆ ใบกระเพราหอมๆ และ เทคนิคการปรุงรสอาหารที่ไม่หวาน หรือ เค็ม เกินๆ
ส่วนผสมสำหรับทำผัดกระเพรากุ้ง
กุ้ง 6-8 ตัว
กระเทียม บด 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำซุปหมู 2 ช้อนโต้ะ
ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
พริกบด 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำผัดกระเพรากุ้ง
ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นเอา กุ้ง ไปลวกก่อน การลวกกุ้งในน้ำเดือดก่อน จะ ทำให้กุ้งไม่คาว จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อน จากนั้นใส่ กระเทียม พริก ลงไปผัดประมาณ 5-10 วินาที ผัดจนกลิ่นเริ่มหอม จากนั้น ใส่กุ้งลงไปผัด
จากนั้นปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำปลา น้ำซุปนิดหน่อย และใส่ ใบกะเพรา ลงไปในกระทะ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
เสริฟ ผัดกระเพรากุ้ง ทานกับ ข้าวหอมมะลิ ของไทย หากให้อร่อยต้องมีไข่ดาวด้วย ทานคู่กับ พริกน้ำปลา ผัดกระเพรากุ้ง
ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร
