ผัดกระเฉดหมูกรอบ อาหารไทยยอดนิยม

เมนูอาหาร อาหารไทยยอดนิยม ความอร่อยของผัดกระเฉดหมูกรอบ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร การปรุงรสชาติ และ การผัด ต้องได้ผักกระเฉดที่กรอบๆ น้ำซอสที่ผัดอร่อยกลมกล่อม หมูกรอบหนังกรอบ เนื้อหมูนุ่ม มีรสชาติ

สูตรหมูกรอบผัดกระเฉด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูหมูกรอบ

ส่วนผสมสำหรับทำผัดกระเฉดหมูกรอบ

ผักกระเฉด 2 ต้น หั่นเป็นท่อขนาดพอคำ
หมูกรอบ หั่นชิ้น 15-20 ชิ้น
พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด นำมาบดให้ละเอียด
พริกเม็ดใหญ่ ซอยเฉียงๆ 2 เม็ด
เต้าเจี้ยวบด 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียม 3 กลีบ นำมาบุบพอแตก
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช สำหรับผัดประมาณ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำซุป 1 ทัพพี

วิธีทำผัดกระเฉดหมูกรอบ

เริ่มจากการตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่ หมูกรอบ ลงไปผัด กับ พริกเม็ดใหญ่ พริกขี้หนูสวน และ กระเทียม ผัดให้กระเทียมส่งกลิ่นหอม
จากนั้นปรุงรสด้วย เต้าเจี้ยวบด ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และ น้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
เติมน้ำซุปลงไป ให้ซอสมีน้ำมากขึ้น ชิมให้ได้รสชาติพอดี
ใส่ผักกระเฉดลงไปผัด ให้เข้ากับซอส เมื่อผักกระเฉดพอสุก ก็ปิดไฟ พร้อมเสริฟได้ เสริฟผัดกระเฉดหมูกรอบ ใส่จาน หรือ ราดข้าว แนะนะให้ทานคู่กับ พริกน้ำปลา

ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร