อาหารที่แนะนำNewspaper WordPress Theme
อาหารภาคใต้ผักเหลียงต้มกะทิ เมนูผักพื้นบ้านของชาวปักษ์ใต้

ผักเหลียงต้มกะทิ เมนูผักพื้นบ้านของชาวปักษ์ใต้

ผักเหลียงต้มกะทิ เมนูผักพื้นบ้านของชาวปักษ์ใต้ ทำง่าย อร่อยด้วย

ผักเหลียงต้มกะทิ เมนูผักพื้นบ้านของชาวปักษ์ใต้

ผักเหลียงต้มกะทิ เมนูผักพื้นบ้านของชาวปักษ์ใต้ ทำง่าย อร่อยด้วย ต้มกะทิ เป็นวิธีปรุงอาหาร จากผักเหลียง อีกวิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างสูง เหลียง เป็นผักพื้นบ้านภาคใต้ เป็นพืชยืนต้น ที่มีลักษณะเป็นไม้พุ่ม สูงประมาณ 1 – 2 เมตร มีใบเรียวยาว สามารถนำใบอ่อน และยอดมารับประทานได้ แต่ต้องทำให้สุก โดยนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่าง เช่น ผัดผักเหลียงใส่ไข่ แกงเลียงผักเหลียงใส่กุ้ง นำมาต้มกะทิ ใช้รองห่อหมก หรือลวกจิ้มน้ำพริก ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในภาคใต้

คุณค่าทางโภชนาการ
ผักเหลียง อุดมไปด้วยเบต้า – แคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านออกซิเดชั่นที่สำคัญ ทั้งยังเป็นสารตั้งต้นสร้างวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณ และมีค่าปริมาณแคลเซียม และฟอสฟอรัสสูง ทำให้ช่วยบำรุงกระดูก และฟันให้แข็งแรง ส่วนกะทิสด เป็นกรดไขมันขนาดปานกลาง ร่างกายสามารถย่อย และนำไปใช้ได้ทันที ไม่ตกค้างเป็นไขมันในร่างกาย เช่น กรดไขมันอิ่มตัวขนาดใหญ่ กรดไขมัน จากกะทิช่วยกระตุ้นให้ ต่อมธัยรอยด์ ทำงานได้ดีขึ้น
ส่วนผสม
ผักเหลียง (เอาแต่ใบอ่อน) 100 กรัม
หัวกะทิ 1 ถ้วย
พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
หอมแดง 3 หัว
กะปิดี 1 ช้อนชา
กุ้งแห้งอย่างดีแบบจืด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายเล็กน้อย (ตามชอบ)

วิธีการทำ

  1. ล้างผักเหลียงให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้
  2. โขลกพริกไทยเม็ด กะปิ และกุ้งแห้งให้ละเอียด เติมหอมแดงโขลกให้ละเอียดเข้ากันดี
  3. ใส่กะทิลงหม้อ ยกขึ้นขึ้นตั้งไฟอ่อน ระวังอย่าให้กะทิแตกมันมาก ใส่เครื่องที่โขลกไว้ เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย ใส่ผักเหลีย
  4. รอให้ผักสลด ยกลงจากเตา ตักเสิร์ฟ
    ท่านสามารถติดตามข่าวสารหรือข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่   : muhoro.net

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่

กดติดตามรับข้อมูลข่าวสาร

ผู้ที่เข้ามารับชมสามารถกดติดตามรับข้อมูลข่าวสาร เรื่อง อาหาร การกิน สูตรอาหาร เมนูอาหาร ทั้ง ของไทย และ ต่างชาติ ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย อาหารเกาหลี อาหารญี่ปุ่น อาหารจีน เป็นต้น

ข้อดีของการ กดติตามรับข้อมูลเรื่อง อาหาร

ได้รับเมนูอาหารที่เราต้องการ รับข้อมูลข่าวสารได้ก่อนใคร ในเรื่องอาหาร

ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจในเรื่องอาหาร เราจะหาข้อมูลดีเกี่ยวกับ อาหาร มาอีกมาย

หากมีข้อเสนอแนะเกี่ยวกับเรื่องอาหารหรือเรื่องอื่นๆ สามารถ แนะนำได้เลยตลอด 24 ชม ขอบคุณ สำหรับหารติดตาม

เมนูอาหาร

- สุดยอดอาหารไทย -Newspaper WordPress Theme

รูปแบบอาหาร

More article