ปลากะพงนึ่งมะนาวรสแซ่บ

ปลากะพงนึ่งมะนาวรสแซ่บ เมนูนึ่งเพื่อสุขภาพ

ปลากะพงนึ่งมะนาวรสแซ่บ เมนูนึ่งเพื่อสุขภาพวันนี้จะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำ เมนูปลานึ่งที่เชื่อว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน เนื้อปลานุ่ม ๆ รสแซ่บแบบเปรี้ยวนำ เป็นอะไรที่เข้ากันอย่างลงตัวสุด ๆ พูดแล้วชักน้ำลายสอ ไม่รอช้า! รีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามมา เข้าครัวมาดูสูตรพร้อมวิธีทำปลากะพงนึ่งมะนาวไปพร้อม ๆ กันได้เลยจ้า

วัตถุดิบปลากะพงนึ่งมะนาว

ปลากะพง 1 ตัว (ขนาดโดยประมาณ 750 กรัม)
​​กระเทียมฝาน 5 กลีบ
พริกขี้หนูซอย 7-8 เม็ด
​น้ำมะนาว 9-10 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1 1/4 ถ้วยตวง
น้ำปลา 7-8 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น (สำหรับโรยหน้า)
มะนาวฝาน 2 ลูก (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำปลากะพงนึ่งมะนาว

STEP 1 : เตรียมปลากะพง 
นำปลากะพงมาล้างให้สะอาด แล้วบั้งปลากะพงเอาไว้เพื่อนำไปนึ่ง จากนั้นนำปลากะพงวางลงบนจานสำหรับนึ่ง
STEP 2 : ผสมน้ำยำ + นึ่ง
เทน้ำหรือน้ำซุปลงในชามผสม จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาลทรายขาว และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
นำน้ำยำที่ผสมไว้ราดลงไปบนตัวปลาก่อนนำไปนึ่ง จากนั้นนำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที เมื่อปลากะพงนึ่งสุกได้ที่แล้วยกลงจากเตา
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
ตกแต่งปลานึ่งมะนาวด้วย กระเทียมสไลซ์ พริกขี้หนูซอย และขึ้นฉ่ายซอย เท่านี้ปลากะพงนึ่งมะนาวของเราก็พร้อมเสิร์ฟแบบยั่ว ๆ จ้า

ดูเมนูความอร่อยเพิ่มเติ่มได้ที่ : muhoro.net