ปลากระพงทอดน้ำปลา ทอดกรอบทำเองได้แสนง่าย

ปลากระพงทอดน้ำปลา ทอดกรอบทำเองได้ง่ายนิดเดียว นำปลากระพงมาทอดและราดน้ำซอสสูตรพิเศษ วิธีทำปลากระพงทอดน้ำปลา ง่ายๆทำกินเองได้ เมนูปลา เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ปลาสดๆ น้ำซอสรสกลมกล่อม

สูตรปลากระพงทอดน้ำปลา ง่าย ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูปลา

ส่วนผสมสำหรับทำปลากระพงราดน้ำปลา

1.ปลากะพง 1 ตัวขนาด 500 กรัม
2.น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
3.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
4.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ขวด (ปริมาณน้ำมันให้ท่วมเนื้อปลา)
7.มะม่วงแก้วดิบ ซอยเป็นเส้น 1 ลูก ปริมาณให้พอสำหรับถ้วยน้ำจิ้ม
8.หอมหัวแดง ซอย 3 ช้อนโต้ะ
9.พริกขี้หนูสวน บด 2 ช้อนโต้ะ
10.ถั่วลิสง ทอด 1 ช้อนโต๊ะ
11.แป้งข้าวโพดสำหรับทอดปลา

วิธีทำปลากระพงราดน้ำปลา

1.เริ่มจากการล้างปลากระพงให้สะอาด ขอดเกล็ดปลาให้หมด แผ่ปลาออกเป็นแผ่น และ เอาก้างกลางออก เอากล้างออกเท่าที่จะทำได้ ล้างปลาให้สะอาด ตัดเหงือกออก

2.จากนั้น โรยเกลือที่ผิวปลาเล็กน้อย โรยแป้งข้าวโพดให้ทั่วตัวปลา
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ไฟปานกลาง จากนั้นนำปลากระพงลงไปทอด โดย
3.ต้องทอดให้สุก เหลืองกรอบ จากนั้น จัดใส่จาน รอน้ำซอส

4.เตรียมน้ำซอส โดย ตั้งกระทะ ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคั่วในกระทะ ให้ออกสีน้ำตาล จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปนิดหน่อย ปรุงรสด้วย น้ำปลา พริกไทยป่น และ น้ำส้มสายชู เคี้ยวให้ซอสเหนียว ก็เสริฟใส่ถ้วยน้ำจิ้ม ใส่ มะม่วงดิบ หอมแดงซอยลงไป พร้อมด้วยถั่วลิสงคั่ว

5.เสริฟ ปลากระพงทอด พร้อมกับซอสน้ำปลาหวาน แสนอร่อย

เคล็ดลับแสนอร่อย

ปลากระพงทอดน้ำปลา นำปลากระพงมาทอด และ ราดด้วยน้ำซอสสูตรพิเศษ วิธีทำปลากระพงทอดน้ำปลา ง่ายสามารถทำกินเองที่บ้านได้ เมนูปลากระพง มีเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ ปลาสดๆ น้ำซอสหวานกลมกล่อม

ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ได้เลย ที่นี่ >> muhoro.net