บราวนี่ไวท์ช็อกโกแลต (White Chocolate Brownies) ใส่ช็อกโกแลตสีขาว หน้าฟิล์มเงาสวยเนื้อเนียนหนึบ ดูเลอค่าน่าหม่ำเป็นที่สุด
บราวนี่ไวท์ช็อกโกแลต แอบเซ็งบราวนี่ใส่ผงโกโก้สีดำแล้วล่ะสิ ถ้าอย่างนั้นลองเปลี่ยนไอเดียใส่ไวท์ช็อกโกแลตแทนดีไหม ขอนำเสนอวิธีทำไวท์ช็อกโกแลตบราวนี่ เนื้อเนียนนุ่มหนึบใส่ไวท์ช็อกโกแลตชิพกรุบกรอบ แถมหน้ายังเป็นฟิล์มสวย ไม่ลองทำไม่ได้แล้ว
ส่วนผสม ไวท์ช็อกโกแลตบราวนี่ (สำหรับถาดขนาด 7×7 นิ้ว)
- เนยเค็มละลาย 50 กรัม (พักให้อุ่นก่อนแล้วค่อยเอาไปตีรวมกับไข่)
- ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
- ไข่ไก่ เบอร์ 0 1 ฟอง
- น้ำตาลทราย 70-80 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
- ผงฟู 1/8 ช้อนชา
- เกลือป่นเล็กน้อย (หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
- ไวท์ช็อกโกแลตชิพ 50 กรัม
วิธีทำไวท์ช็อกโกแลตบราวนี่
- ละลายเนยกับไวท์ช็อกโกแลตในไมโครเวฟประมาณ 1 นาที คนให้เข้ากัน แล้วพักให้อุ่นลง
- ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลละลายหรือไข่มีสีอ่อนลง
- เติมกลิ่นวานิลลาและไวท์ช็อกโกแลตที่เราละลายพักไว้จนอุ่นลงไปในชามผสม ตีให้เข้ากัน ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูและเกลือป่นลงไปแล้วตีจนเข้ากัน
- เพิ่มความหนึบด้วยไวท์ช็อกโกแลตชิพแล้วใช้ไม้พายตะล่อมจนเข้ากัน
- เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เคาะไล่ฟองอากาศ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150-160 องศาเซลเซียส (ใช้ไฟบน-ล่าง) ประมาณ 45-50 นาที
- พออบเสร็จแล้วพักให้เย็นในพิมพ์ประมาณ 30 นาที – 1 ชั่วโมง เพื่อให้บราวนี่เซตตัวก่อน ไม่อย่างนั้นเวลายกออกจากพิมพ์เลยจะทำให้หน้าแตกหมดค่ะ แล้วค่อยนำมาตัดเสิร์ฟ เสร็จแล้วค่ะ
อัพเดตข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ >> muhoro.net
