น้ำพริกหมูโคราช

น้ำพริกหมูโคราช สูตรน้ำพริกแบบง่ายๆ เมนูหมู วิธีทำน้ำพริกโคราช ไ่ม่ยากใครๆก็ทำได้ มีหมูทำอะไรกินได้บ้าง อาหารพื้นเมือง นเอกลักษณ์ด้านอาหารของชาวโคราช

สูตรอาหารอร่อยๆ เมนูอาหาร ยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ อาหารพื้นบ้านของชาวโคราช เมนูน้ำพริก เรียกง่ายๆว่า น้ำพริกหมูโคราช เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรน้ำพริกหมูโคราช อาหารไทย แสนอร่อยๆแบบง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรัทำน้ำพริกหมูโคราช

หมูสับ 4 ช้อนโต้ะ
หอมหัวแดง 4 หัว
กระเทียม 2 หัว
รากผักชี 2 ราก
ไข่เค็ม 1 ลูก
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
พริกป่น 2 ช้อนโต้ะ
พริกขี้หนูสวน 4-5 เม็ด
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก เช่น แตงกวา มะเขือ ผักกาด เป็นต้น

วิธีทำน้ำพริกหมูโคราช

เริ่มจากการนำรากผักชี หอมแดงและกระเทียมไปคั่วในกระทะให้หอมก่อน จากนั้นนำไปโขรกรากผักชี หอมแดง และ กระเทียม ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟให้ร้อนจากนั้นใส่หมูสับลงไปผัด พร้อมกับรากผักชี หอมแดงและกระเทียมที่โขรกไว้แล้วลงไป ผัดจนเนื้อหมูสุกและสมุนไพรต่างๆให้กลิ่นหอม
ใส่ไข่เค็มลงไปผัดด้วย
ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ และ น้ำปลา
โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น และ พริกขี้หนูสวน เสริฟใส่ถ้วยน้ำพริกและทานคู่กับผักสด

ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร