น้ำพริกหมูกรอบ

น้ำพริกหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมูกรอบ วิธีทำน้ำพริกหมูกรอบ ง่ายๆ ทำกินเองได้ สูตรอาหารอร่อยๆ พร้อมวิธีทำ หมูกรอบทำอะไรกินได้บ้าง หมูกรอบทำอย่างไรกินดี

สูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ นำเสนอ เมนูหมูกรอบ กับ น้ำพริก คือ น้ำพริกหมูกรอบ เคล็ดลับความอร่อยของน้ำพริกหมูกรอบ คือ หมูกรอบที่อร่อยๆ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรยมอาหาร และ การปรุงรสชาติ

สูตรน้ำพริกหมูกรอบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบทำอาหาร เมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับ น้ำพริกหมูกรอบ

1 หมูสามชั้น 2 ขีด
2 หอมแดง 3 หัว
3 กระเทียม 3 หัว
4 พริกแห้ง 10 เม็ด
5 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
6 ใบมะกรูด 3 ใบนำมาซอยเล็กๆ
7 น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
8 น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต้ะ
9 พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
10 กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำน้ำพริกหมูกรอบ

1 เริ่มจากการเตรียมหมูกรอบก่อน โดย นำหมูกรอบมาหมัก ด้วย รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย จากนั้นนำ หมูสามชั้นไปนึ่งให้สุกก่อน
2 นำหมูสามชั้นมาพัก ตากลมให้หนังแห้งก่อน จากนั้น นำไปทอด โดยการตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นนำน้ำมันราดที่หมูสามชั้น ให้ผิวหมูสามชั้นตึง และ นำมาพักเอาไว้ก่อน รอจนเย็น จึงนำหมูสามชั้นลงไปทอดอีกครั้ง โดยการทอดเฉพาะสวนหนัง ให้กรอบ และ ไขมันใต้ผิวหนังนุ่ม เทคนิคการทอด คือ ทอดและพักให้เย็น เมื่อได้หมูกรอบที่ได้ที่ ให้นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
3 เตรียมโขรก นำ พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม และ กุ้งแห้ง มาโขรกรวมกันให้ละเอียด จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
4 ตั้งกระทะเปิดไฟให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำมัน เครื่องแกงที่โขรกเอาไว้แล้ว และ พริกแกงเผ็ด ลงไปผัด ให้สุุกโดยพริกแกงจะส่งกลิ่นหอม
5 จากนั้นจึงปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก
6 ใส่ หมูกรอบ และ ใบมะกรูด ลงไปผัดให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็เสริฟ ใส่ชามพร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร