น้ำจิ้ม แจกสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด มือใหม่ ห้ามพลาด
น้ำจิ้ม เครื่องจิ้มรสเด็ด ที่ช่วยชูรสให้อาหารประเภทต่างๆ อร่อยมากยิ่งขึ้น โดยอาหารเเต่ละอย่าง ก็จะมีสูตรน้ำจิ้มแตกต่างกันออกไป แต่ไม่ใช่เรื่องยากอะไร วันนี้เราพร้อมมาบอกสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ยิ่งจิ้ม ยิ่งอร่อย เมนูง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน
สำหรับอาหารประเภทต่างๆ หากขาดน้ำจิ้มไป คงไม่อร่อยไปเลย ทั้ง เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง เมนูทอด ล้วนเเล้วแต่ต้องใช้น้ำจิ้มกันทั้งนั้น โดยรสชาติหลักๆ จะนำมาด้วย เปรี้ยว หวาน เผ็ด เค็ม เหล่านี้จะช่วยให้เพิ่มรสชาติอาหารให้อร่อยมากขึ้น และแบ่งเป็นประเภทน้ำจิ้มหลักๆ คือ
- น้ำจิ้มปิ้งย่าง เพราะส่วนใหญ่อาหารปิ้งย่าง มักจะเน้นรสจืดหรือไม่เติมรสมากนัก เเต่จะอาศัยน้ำจิ้ม เพื่อชูรสอาหาร เผ็ด เปรี้ยว หวาน ครบรส แทนที่การปรุงอาหารโดนตรง เช่น น้ำจิ้มหมูกะทะ หรือสุกี้ เป็นเมนูหลักของงานปาร์ตี้ไปแล้ว ซึ่งขาดไม่ได้เลย สูตรทำน้ำจิ้มง่ายๆ คือ
– ซอสพริก 1 ขวด , น้ำส้มสายชู 3 ช้อน , ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน , ซีอิ๊วขาว 3 ช้อน
– ซอสหอยนางรม 1 ช้อน , กระเทียมดอง 2 ช้อน , น้ำตาลทราย 3 ช้อน
– พริกชีฟ้าแดง 10 เม็ด , กระเทียม 4 กลีบ , เต้าหู้ยี้ 4 ชิ้น , งาขาวคั่วบด 1 ช้อน
– น้ำมันงา 2 ช้อน , ผักชี 1 ต้น
ขั้นตอนการทำง่ายๆ เริ่มจากการในซอสพริก น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ ซีอิ้วขาว ซอยหอยนางรม น้ำกระเทียมดอง และน้ำตาล คนเข้าด้วยในกระทะ แล้วโขลกพริก กระเทียม เติมเต้าหู้ยี้ เเล้วนำมาใส่ลงกระทะ ตั้งไฟอ่อนๆ ปิดไฟ แล้วตักใส่ถ้วย พร้อมโรยงาคั่วและผักชี
- น้ำจิ้มซีฟู้ด อีกหนึ่งสูตรที่ต้องมีติดบ้าน คู่ไปกับเมนูปิ้งย่าง เหล่าบรรดาซีฟู้ด เรียกว่า ยกมาจิ้มได้ทั้งทะเลไปเลย แถมยังใช้ได้หมดทุกประเภทเมนู จะย่าง ลวก ทอด ใช้ได้หมดครบครัน เริ่มด้วยวัตถุดิบ ดังนี้
– พริกขี้หนูสวน 25 เม็ด , พริกสดเม็ดใหญ่ 10 เม็ด , กระเทียมไทยแกะเปลือก 2 กลีบ
– รากผักชี 3 ต้น , เกลือ 2 ช้อนชา , น้ำตาลทราย 6 ช้อนชา , น้ำปลา 5 ช้อน , น้ำมะนาว 2 ลูก
ขั้นตอนการทำง่ายๆ ใส่เครื่งทั้งหมด ทั้งพริก กระเทียม รากผักชี เกลือ โขลกให้พอหยาบๆ ไม่ต้องละเอียดมาก แต่หากใครไม่สะดวก จะนำมาปั่นรวมกันก็ได้ จากนั้นใส่น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา เติมน้ำต้มสุกนิดหน่อย แค่นี้คุณก็จะได้สูตรจิ้มซีฟู้ดเด็ดๆ ไว้ทานกันอย่างจุใจ
สรุป สูตรน้ำจิ้ม แจกฟรี ทำได้ง่ายๆ แบบไม่ต้องง้อร้าน มือใหม่ต้องรู้
หากพูดถึงสูตรน้ำจิ้มต่างๆ มีมากมายหลากหลาย แล้วเเต่เมนูอาหาร หรือการปรับปรุง พัฒนาให้กลายเป็นสูตรของใครของมัน เเล้วเเต่ความชอบ โดยหลักๆ จะมีรสชาติ เปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ครบรส แต่อาจจะหนักไปรสใด รสหนึ่งบ้าง ตามความชอบของคนทาน
โดยเกือบทุกเมนูอาหาร เเน่นอนว่า จะต้องมีน้ำจิ้ม เป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้เลย เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารนั้นๆ ชูรสให้อร่อยยิ่งขึ้น สร้างความสมดุลย์ของรสชาติให้ลงตัว กลอมกล่อม ยิ่งทาน ยิ่งอร่อย
คำถามที่พบบ่อยมากที่สุด
A : น้ำจิ้ม คืออะไร
Q : น้ำจิ้ม ส่วนผสมหลักๆ ของเครื่องสมุนไพร หรือเครื่องต่างๆ ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้อร่อยยิ่งขึ้น เป็นตัวชูรสชาติอาหารให้โดดเด่น จากอาหารจืดๆ ก็กลายเป็นอาหารอร่อยได้ เพียงมีน้ำจิ้ม
A : น้ำจิ้ม มีกี่ประเภท
Q : หากถามถึงประเภทของน้ำจิ้มเเล้ว บอกได้เลยว่า มีมากมายหลายสูตรนัก ทั้งนำจิ้มเเจ๋ว น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มสุกี้ เเละอื่นๆ อีกมาก แต่อาจจะเเบ่งเป็นประเภทอาหารมากกว่า อย่าง อาหารปิ้งย่าง อาหารทอด อาหารนึ่ง ต้ม เป็นต้น
A : น้ำจิ้มสุกี้ แบบไหนอร่อยสุด
Q : สำหรับน้ำจิ้มสุกี้ หากอยากลองทำเอง เเนะนำตามสูตรที่เราบอกไว้ได้เลย รับรองว่า อร่อย เผ็ด เปรี้ยวครบรส แต่หากท่านใดไม่สะดวก ก็สามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไปได้เลย