ต้มยำกุ้งน้ำข้น

ต้มยำกุ้งน้ำข้น เมนูฮิตตลอดกาล

ต้มยำกุ้งน้ำข้น เมนูฮิตตลอดกาล เป็นอาหารที่เรียกได้ว่ามีชื่อเสียงที่สุดของไทยจนหลายคนยกให้เป็นหนึ่งในเมนูประจำชาติ แต่ปกติเพื่อนๆ อาจไม่เคยคิดลองทำต้มยำกุ้งกินเองที่บ้านเลยใช่ไหมหล่ะเพราะส่วนใหญ่เราจะชินกับการสั่งเมนูนี้จากร้านอาหารมากกว่า ShopBack Blog จึงอยากชวนมาลองศึกษาวิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้นกันดู เพราะความจริงแล้วต้มยำกุ้งน้ำข้นวิธีทำง่ายกว่าที่คิด ถึงจะเป็นมือใหม่หัดเข้าครัวก็ทำให้อร่อยได้! ใครอยากลองทำต้มยำกุ้งน้ำข้นให้แซ่บถึงรสชาติตามแบบที่เราชอบโดยไม่ต้องง้อร้าน ลองตามเราไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ขั้นตอนการทำ
ส่วนผสม
น้ำมะนาว (จาก แ//ม็กกี้ ผงรสมะนาว 1 ช้อนชา ต่อ น้ำ 4 ช้อนชา) 3 ช้อนโต๊ะ
แม็กกี้ เชฟซีเคร็ท ½ ช้อนชา
น้ำเปล่า 1½ ถ้วยตวง
ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
ตะไครหั่นท่อน 1 ต้น
ใบมะกรูดฉีกใบ 3 ใบ
กุ้งสดปอกเปลือก 8 ตัว
เห็ดฟาง ½ ถ้วย
หอมแดงบุบพอแตก 3 หัว
พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูบุบพอแตก 10 เม็ด
ผักชีหั่นหยาบ สำหรับโรยหน้า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
เทน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟพอเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงลงไปพอหอม ใส่เห็ดฟาง ต้มพอสุก
ปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา ผงปรุงรสอาหาร ตราแม็กกี้ เชฟซีเคร็ท และน้ำปลา จากนั้น ใส่กุ้ง ต้มพอสุก ตามด้วยพริกขี้หนูบุบ ปิดไฟ
ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว (จาก แม็กกี้ ผงรสมะนาว 1 ช้อนชา ต่อ น้ำ 4 ช้อนชา) และ นมข้นจืด คนให้เข้ากัน
ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยผักชี พร้อมจัดเสิร์ฟ