ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง

ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง เลือกใช้ซี่โครง ติดเนื้อเยอะเป็นพิเศษ เคี่ยวจนซี่โครงหมูเนื้อนุ่ม ให้รสชาติหวานนำ หอมอร่อย สูตรอาหารทำง่ายๆ และอร่อยได้ที่บ้าน

วัตถุดิบ

1 ซี่โครงหมู 2 กิโลกรัม 
2 น้ำแข็ง 2 ถ้วยตวง 
3 รากผักซี 4 ราก 
4 พริกไทยดำเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ 
5 กระเทียม 5 กลีบ 
6 หอมแดง 5 หัว 
7 ใบมะกรูด 6 ใบ 
8 ตะไคร้ 4 ก้าน 
9 เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
10 ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ 
11 ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ 
12 ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ 
13 น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ 
14 น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ 
15 เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

1 ต้มซี่โครงหมู
นำซี่โครงหมูลงต้ม พร้อมกับรากผักชี พริกไทยดำเม็ด กระเทียม หอมแดง ใบมะกรูด ตะไคร้ และเกลือ
เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่น้ำแข็งลงไป ต้มต่อจนเดือดอีกครั้ง นำขึ้นพักไว้จนพอแห้ง
2 ทาซอส
ตั้งกระทะ เคี้ยวน้ำตาลทรายแดงจนพอส่งกลิ่นหอมแล้วใส่เหล้าจีน ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำมันหอย และน้ำผึ้งลงไปผสม พักไว้
3 ข้าเตาอบ
นำซอสทาลงบนซี่โครงหมูแล้วนำเข้าเตาอบจนซอสเคลือบซี่โครงหมู พร้อมเสิร์ฟ

ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร