ข้าวหน้าเนื้อ

ข้าวหน้าเนื้อ สไตล์ญี่ปุ่น

ข้าวหน้าเนื้อ สไตล์ญี่ปุ่น สาวกเนื้อต้องไม่พลาดกับเมนูอาหารญี่ปุ่นอย่าง กิวด้ง (Gyudon) เนื้อสไลซ์ผัดชิ้นพอดีคำ หอมนุ่มละมุนลิ้น โปะบนข้าวร้อน ๆ ตอกไข่ดิบมัน ๆ ลงไปคลุกสักนิด จะมีอะไรดีไปกว่านี้ ใครจะคิดว่าอาหารญี่ปุ่นยอดฮิตทำเองได้ แถมอร่อยเหมือนมีเชฟอาหารญี่ปุ่นมาเสิร์ฟตรงหน้า ทำตามไม่ยาก ถ้าพร้อมจะแปลงร่างเป็นเชฟญี่ปุ่นสุดโปรแล้วไปเริ่มทำกันเลย

วัตถุดิบ

1. เนื้อวัวแล่บาง 150 กรัม 
2. หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 3/4 ถ้วยตวง 
3. ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ 
4. ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ 
5. สาเก 2 ช้อนโต๊ะ 
6. มิริน 2 ช้อนโต๊ะ 
7. ดาชิ ¼ ถ้วยตวง 
8. น้ำมันงา 2 ช้อนชา 
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 
10. ไข่ไก่ 1 ฟอง 
11. ขิงดองสีแดง สำหรับกินคู่ 
12. สาหร่าย สำหรับโรยหน้า 
13. ต้นหอมญี่ปุ่นซอย สำหรับโรยหน้า 
14. พริกป่นญี่ปุ่น สำหรับโรยหน้า 
15. ข้าวสวยญี่ปุ่น 

วิธีทำ

STEP 1 : ทำน้ำซอส

นำซีอิ๊วญี่ปุ่น สาเก มิริน และดาชิ มาผสมกันในชามผสม แล้วพักไว้

STEP 2 : ผัดเนื้อและหอมใหญ่

ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันงาลงไป เมื่อน้ำมันร้อน ใส่เนื้อวัว และน้ำตาลลงไป ผัดจนเนื้อเกือบสุก แล้วตักขึ้นพักไว้

เปลี่ยนกระทะใหม่ ใส่หอมใหญ่ ขิงขูด และส่วนผสมน้ำซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ก่อนผัดให้หอมใหญ่เริ่มนิ่ม จากนั้นต้มต่อให้พอเดือด

ใส่เนื้อที่ผัดเตรียมไว้ลงไป ผัดด้วยความเร็วให้พอเข้ากัน ก่อนปิดไฟยกลง

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

นำเนื้อที่ผัดตักราดบนข้าวญี่ปุ่น ตอกไข่ลงไป และตกแต่งด้วยต้นหอมญี่ปุ่น ขิงดองสีแดง และสาหร่าย ก่อนโรยด้วยพริกญี่ปุ่น แค่นี้ก็พร้อมฟินเหมือนได้ไปกินที่ญี่ปุ่นแล้วค่ะ

ดูเมนูความอร่อยเพิ่มเติ่มได้ที่ : muhoro.net