ข้าวผัดหมูยอ

เมนูข้าวผัดอร่อยๆทานกันค่ะ กับข้าวผัดหมูยอนะคะ หมูยอที่มีชื่อจะอยู่แถวภาคอีสาน พวกจังหวัดอุบลฯ อุดรฯ ขอนแก่น นะคะ แต่เราไม่ได้ไปไกลขนาดนั้นแวะซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตก็พอค่ะ เลือกยี่ห้อได้ตามชอบเลยนะคะ แล้วเรามาทำพร้อมๆกัน

ส่วนผสมและสัดส่วน

1 หมูยอ 1 ชิ้น
2 ข้าวสวย 2 จาน
3 ไข่ไก่ 2 ฟอง
4 กระหล่ำปลี 2ถ้วยตวง
5 หมูหยอง 1-2 ช้อนโต๊ะ
6 ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
7 น้ำตาล 1 ช้อนชา
8 พริกไทยเล็กน้อย
9 ต้นหอมผักชีโรยหน้า

วิธีทำ

1 ก่อนอื่นให้เรานำหมูยอมาหั่นให้เป็นชิ้นๆขนาดเล็กใหญ่ตามชอบได้เลยค่ะ
2 จากนั้นตั้งไฟใส่น้ำมันในกระทะ จากนั้นนำหมูยอที่หั่นลงไปทอดให้สุกดีเหลืองๆค่ะ จากนั้นตักขึ้นใส่จานไว้ก่อนค่ะ
3 หั่นผักกระหล่ำปลี ซอยให้เล็กๆไว้ค่ะ และตอกไข่ใส่ชามไว้ก่อนค่ะ
4 นำกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่ไข่ไก่ลงไปคนให้สุกดีค่ะ จากนั้น ใส่กระหล่ำปลีซอยลงไป ผัดให้ผักสุกและเข้ากันดีค่ะ ตามด้วยข้าวสวย ใส่หูยอลงไปและแบ่งไว้ตกแต่งด้วยค่ะ ปรุงรสด้วย ซีอิ้ว น้ำตาลและผัดให้เข้ากันดีนะคะ โรยพริกไทยลงไปเล็กน้อยค่ะ ปิดไฟ
5 นำข้าวผัดใส่จานและนำหมูยอที่แบ่งไว้มาเรียงใส่จานด้วย โรยด้านบนด้วยหมูหยองค่ะ หากใครมีต้นหอมผักชีซอยใส่ด้านบนตกแต่งให้สวยงามด้วยนะคะ

ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร