ข้าวต้มกระดูกหมู

อาหารเช้ามีความสำคัญ ถ้าใครเบื่อแซนด์วิช ลองมาทำข้าวต้มร้อน ๆ สักมื้อ ขอนำเสนอวิธีทำข้าวต้มกระดูกหมู กับน้ำซุปใส่สามเกลือและหอมใหญ่ ก่อนเสิร์ฟโรยต้นหอม ผักชี และกระเทียมเจียว

อาหารเช้าสุดง่ายสุดอร่อย ข้าวต้มกระดูกหมูอ่อน เมนูร้อน ๆ ยามเช้าแสนอร่อย ต้มกระดูกหมูอ่อนจนเปื่อยนุ่ม น้ำซุปรสใส ๆ หวานหอมเข้มข้น ข้าวต้มหมูกินกับกระเทียมเจียวและขิงหอม อร่อยจนต้องขอเติม

ส่วนผสม ข้าวต้มกระดูกหมู (สำหรับ 2-3 ท่าน)

น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
หอมใหญ่ 1 หัว
กระดูกหมูอ่อนหั่นชิ้น 300-500 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2-3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย 3-4 ทัพพี
ขิงซอย (ใส่หรือไม่ก็ได้)
ต้นหอม ผักชีซอย สำหรับโรย

วิธีทำข้าวต้มกระดูกหมู

1 ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย หอมใหญ่ และกระดูกหมูอ่อน ใส่เกลือ เคี่ยวจนกระดูกหมูนุ่ม (หมั่นช้อนฟองออกให้หมด)
2 ขณะรอน้ำซุปเดือดมาเจียวกระเทียมให้หอมน่ากิน แล้วพักเอาไว้โรยข้าวต้ม
3 ปรุงรสข้าวต้มด้วยซีอิ๊วขาวกับน้ำมันหอย
4 ใส่ข้าวสวยลงไป
5 ตักเสิร์ฟ โรยต้นหอม ผักชี ขิงซอย และกระเทียมเจียว

ติดตาม เมนูอาหารไทย หลากหลายภาค ไม่ว่าต้ม ผัด แกง ทอด ขนมไทย ได้เลย ที่นี่ >> อาหาร