กระท้อนทรงเครื่อง ชวนน้ำลายสอ

0
1682

กระท้อนทรงเครื่อง ผลไม้รสแซ่บ สูตรเด็ด ชวนน้ำลายสอ!

กระท้อนทรงเครื่อง

กระท้อนทรงเครื่อง ผลไม้รสแซ่บ สูตรเด็ด ชวนน้ำลายสอ! มาพร้อมขั้นตอนวิธีทำ ที่ทำตามได้ไม่ยาก เมนูผลไม้ตามฤดูกาลที่มีแค่เฉพาะหน้าฝน เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาหวานสูตรพิเศษ ที่เข้มข้นไปด้วยเครื่อง รสชาติกลมกล่อมแซบซี้ด ที่สำคัญทำง่ายมากๆ อีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกระท้อนทรงเครื่องกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม กระท้อนทรงเครื่อง

ส่วนผสม กระท้อนทรงเครื่อง

  • กระท้อน 3 ลูก 
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วยตวง 
  • น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง 
  • กะปิ 5 ช้อนโต๊ะ 
  • กุ้งแห้งป่น 1/4 ถ้วยตวง 
  • ถั่วลิสงป่น 1/8 ถ้วยตวง 
  • พริกจินดาสีเขียวและสีแดงซอย 30 เม็ด 
  • พริกป่น 4 ช้อนโต๊ะ 
  • มะพร้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ 
  • หอมแดงซอย 10 หัว 
  • น้ำเกลือ สำหรับแช่กระท้อน 

ขั้นตอน วิธีทำกระท้อนทรงเครื่อง

  1. เตรียมกระท้อน นำกระท้อนมาปอกเปลือก แช่น้ำเกลือทิ้งไว้เพื่อไม่ให้ผิวดำเป็นเวลา 15 นาทีค่ะ
  2. จากนั้นนำกระท้อนมาบั้งตามแนวตั้งให้ทั่วทั้งลูก แล้วแช่ในน้ำเกลือทิ้งไว้จนกว่าจะจัดเสิร์ฟ 
  3. เตรียมน้ำปลาหวาน นำหม้อขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำปลาลงไปต้มไล่กลิ่นคาวของน้ำปลาออก แล้วใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า น้ำปลา และกะปิลงไปคนให้เข้ากัน โดยใช้อ่อน ๆ แล้วเคี่ยวให้เหนียว
  4. เมื่อน้ำปลาหวานเริ่มข้นแล้วใส่มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น ถั่วลิสงป่น พริกขี้หนูซอย และพริกป่นลงไปคนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 10 นาที แล้วยกลงจากเตาได้เลยค่ะ 
  5. จัดเสิร์ฟ นำกระท้อนขึ้นจากน้ำเกลือพักให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ จากนั้นราดลงน้ำปลาหวานลงบนกระท้อน แล้วโรยด้วยกุ้งแห้งและพริกป่น เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วค่า

ดูเมนูความอร่อยเพิ่มเติมได้ที่ : muhoro.net

ทิ้งคำตอบไว้

กรุณาใส่ความคิดเห็นของคุณ!
กรุณาใส่ชื่อของคุณที่นี่